De origem Celta, o Porco Bísaro é criado livremente no campo de forma 100% natural. A alimentação é tradicional, com castanhas e cereias (cevada, milho, trigo e centeio). Distingue-se pelo sabor inconfundível e pela fina textura da gordura intramuscular, que a torna marmoreada, macia e suculenta.

A paleta é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. 

Ingredientes: Perna de Porco Bísaro (91%) e sal.                     Cura: A paleta de de Porco Bísaro Reserva, passa por um processo de cura de 18 meses.  

Peso do produto: 70g finamente fatiado.                                Conservação: Conservar em local fresco e seco.

Sugestão de consumo: Servir as finas fatias com pão e um bom vinho transmontano.