{"product_id":"butelo-de-vinhais-igp","title":"Butelo de Vinhais IGP","description":"\u003cp\u003eEl Butelo de Vinhais IGP es un embutido producido a partir de carne, grasa, hueso y cartílago procedentes de las costillas y la columna vertebral de cerdos de raza bísara (o con un 50% de sangre bísara), sazonados con ajo, pimentón, laurel, vino, agua y sal. Su color varía entre el amarillo, el rojizo y el marrón oscuro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMétodo de producción\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLas carnes con hueso y los cartílagos se cortan en pequeños trozos y se sazonan. La mezcla, conocida como adoba, reposa durante uno a tres días. A continuación, se embute en tripa gorda, estómago o vejiga, y se ahúma a fuego lento, con leña de roble o castaño, durante al menos 15 días, seguido de un período de curación en lugares frescos.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSugerencia de receta\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCueza el butelo con casulas (judías secas en la vaina), el plato más emblemático del invierno transmontano.\u003c\/p\u003e","brand":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64347294400889,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/2822\/9497\/files\/ButelodeVinhaisIGP-bisaro.pt.webp?v=1787498906","url":"https:\/\/bisaro.pt\/es\/products\/butelo-de-vinhais-igp","provider":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","version":"1.0","type":"link"}