{"product_id":"chourica-doce-de-vinhais-igp","title":"Chouriça Doce de Vinhais IGP","description":"\u003cp\u003eLa Chouriça Doce de Vinhais IGP est une charcuterie fumée singulière, obtenue à partir de viande de porcs de race bísara (ou à 50 % de sang bísaro), de pain régional, d'huile d'olive de Trás-os-Montes, de sang de porc, de miel et de noix ou d'amandes, une rencontre rare entre le sucré et le fumé.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMéthode de production\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa viande est hachée et cuite à l'eau salée. Le pain, en fines tranches, est ramolli dans le bouillon de cuisson. On ajoute les condiments, les viandes effilochées, l'huile d'olive, le sang de porc, le miel et les amandes et\/ou noix. Après l'embossage, le fumage se fait à feu doux au bois de chêne et\/ou de châtaignier, suivi d'un affinage de plus de 15 jours.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSuggestion de recette\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEssayez-la en feuilleté de chouriça doce de Vinhais, ou simplement frite en rondelles, en dessert ou en apéritif d'hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64347294564729,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/2822\/9497\/files\/ChouricaDocedeVinhaisIGP-bisaro.pt_1.webp?v=1787499205","url":"https:\/\/bisaro.pt\/fr\/products\/chourica-doce-de-vinhais-igp","provider":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","version":"1.0","type":"link"}