Os produtos da gama Porco Bísaro, são fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equilibrada, conferindo um aspecto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis. A cura de 18 a 30 meses nos presuntos e de 5 meses nos restantes produtos), com temperatura e humidade controladas, sem exposição ao fumo, confere-lhes um sabor único.