{"product_id":"azedo-de-vinhais-igp","title":"Azedo de Vinhais IGP","description":"\u003cp\u003eO Azedo de Vinhais IGP é um enchido fumado obtido a partir de carne e gordura de porcos de raça bísara (ou com 50% de sangue bísaro), pão regional de trigo, azeite de Trás-os-Montes, colorau e alho, cheio em tripa do intestino grosso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMétodo de produção\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAs carnes são cozidas em água e sal e desfiadas ainda quentes. O pão, em fatias finas, é amolecido com a calda da cozedura. Juntam-se os condimentos, as carnes desfiadas, o azeite, o colorau e o alho, e procede-se ao enchimento e à fumagem em lume brando com lenha de carvalho e\/ou castanho, que tradicionalmente dura mais de quatro semanas.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSugestão de receita\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSirva o azedo de Vinhais com grelos salteados, uma combinação rústica e cheia de sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64347294531961,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/2822\/9497\/files\/AzedodeVinhaisIGP-bisaro.pt.webp?v=1787499150","url":"https:\/\/bisaro.pt\/products\/azedo-de-vinhais-igp","provider":"Bísaro - Salsicharia Tradicional","version":"1.0","type":"link"}