O presunto é uma das especialidades produzidas pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equilibrada, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundível.
O nosso presunto é o resultado de um período de cura de 24 a 30 meses, num processo natural que lhe atribui um paladar e textura distintos de qualquer outro.