Carne de Porco, Salsicharia, Fumeiro TradicionalSobre a Bísaro
A Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro.”
“Um dos nossos grandes objetivos é a promoção de presuntos, enchidos, carnes de porco Bísaro e fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade garantida pelas matérias-primas locais.”
Receitas com Alheira, SalpicãoReceitas com Carne de Porco
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Festival do Butelo e das Casulas 2021
O Festival do Butelo e das Casulas e do Carnaval dos Caretos, realiza-se habitualmente nas ruas da cidade de Bragança, que servem de palco ao que há de mais tradicional na cultura de Trás-os-Montes - desde a oferta de produtos de fumeiro, até ao desfile dos caretos!
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Uso de bagaço de azeitona na alimentação de suínos da raça Bísara
Designação do projeto: Bis+Olive: Uso de bagaço de azeitona na alimentação de suínos da raça Bísara. Avaliação do efeito na qualidade da carne.
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Certificação IFS - Food 2020
Pelo 6º ano consecutivo a Bísaro - Salsicharia Tradicional, obtem a certificação IFS - Food com Higher level.
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Principais Benefícios do Presunto de Porco Bísaro
O presunto é um verdadeiro ex-libris da gastronomia.
Além de um sabor único, o consumo regular de presunto, garante ao organismo nutrientes essenciais para o seu bom funcionamento como: ferro, minerais, ácido fólico e vitamina E, B1, B6 e B12.
