Carne de Porco, Salsicharia, Fumeiro TradicionalSobre a Bísaro
A Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro.”
“Um dos nossos grandes objetivos é a promoção de presuntos, enchidos, carnes de porco Bísaro e fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade garantida pelas matérias-primas locais.”
Receitas com Alheira, SalpicãoReceitas com Carne de Porco
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A liberdade do Porco Bísaro
O ambiente em que o porco Bísaro é criado, influencia a qualidade da carne. O porco Bísaro é criado livremente em Trás-os-Montes alimentado com produtos naturais.
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Uma confeção do Chef Hélio Loureiro
O programa ‘Imperdíveis’ trouxe a junção do chef Hélio Loureiro com os produtos Bísaro.
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Bísaro – A tradição do fumeiro
Tal como nos vinhos, há o terroir que permite que o porco Bísaro seja criado em regime extensivo, alimentado com uma base de produtos naturais e depois complementado com a castanha, que é o nosso ouro transmontano.
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Certificação IFS - Food 2020
Pelo 6º ano consecutivo a Bísaro - Salsicharia Tradicional, obtem a certificação IFS - Food com Higher level.
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Principais Benefícios do Presunto de Porco Bísaro
O presunto é um verdadeiro ex-libris da gastronomia.
Além de um sabor único, o consumo regular de presunto, garante ao organismo nutrientes essenciais para o seu bom funcionamento como: ferro, minerais, ácido fólico e vitamina E, B1, B6 e B12.
