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  • 26ª Edição Monte-Carlo Gastronomie

    Entre os dias 24 e 27 de Novembro, a Bísaro estará presente na 26ª Edição do Monte-Carlo Gastronomie, no stand nº 13.

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  • Bísaro e a Gastronomia Regional

    Quando se trata de gastronomia regional, a presença da Bísaro desempenha um papel crucial, uma vez que, a sua carne é um ingrediente essencial nos pratos tradicionais, como o cozido à portuguesa e a feijoada à transmontana. Além disso, a Bísaro é valorizada pela sua contribuição para a produção de presuntos e enchidos de alta qualidade, que têm um lugar de destaque na culinária portuguesa.

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  • A importância da qualidade na produção de Carne Suína: um olhar sobre a Bísaro

     

     

    A indústria de produção de carne suína representa um papel essencial no fornecimento de uma fonte valiosa de proteína para a população global. A procura pela excelência na produção é fundamental para garantir não apenas a satisfação do consumidor, mas também a saúde pública e a sustentabilidade do setor. Assim, a Bísaro, uma referência no segmento, destaca-se pela sua dedicação à qualidade e ao bem-estar animal.

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  • #Construir o Futuro - Plano de Recuperação e Resiliência

     

    ENTIDADE PROMOTORA

    Bísaro - Salsicharia Tradicional, Lda

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  • O Papel da Bísaro na promoção da Agricultura Sustentável

    A Bísaro é uma raça suína nativa de Portugal conhecida pela sua adaptação ao meio ambiente e características benéficas à agricultura sustentável. Com o seu comportamento dócil e rusticidade, os porcos Bísaro são excelentes para sistemas de criação ao ar livre e produção em pequena escala. Além disso, a sua dieta onívora permite a utilização de recursos locais na alimentação, ao reduzir a dependência das rações industriais.

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  • Métodos de criação do Porco Bísaro

     

    A criação do Porco Bísaro envolve práticas tradicionais que visam produzir carne de alta qualidade.

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  • Qualidade que se conquista

    A carne de porco é, nos dias de hoje, a carne mais consumida em toda a Europa e a segunda mais consumida no mundo, o que gera um maior e mais rigoroso controlo de qualidade da mesma. Localizada em Gimonde – Bragança, no Parque Natural de Montesinho, a Bísaro - Salsicharia Tradicional é produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco de raça Bísaro.

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  • Agradecimento da Família Real

    Com grande entusiasmo, compartilhamos a emocionante notícia de que os produtos da carne de porco Bísaro foram selecionados e servidos no casamento real, que aconteceu no dia 7 de outubro, em Portugal.

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  • Onde a tradição ainda é o que era

    O respeito pela tradição encontra-se enraizado nos valores da Bísaro, sendo um dos diversos fatores que permitiram a sua solidificação no mercado nacional.

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  • Produtos Bísaro presentes na Boda Real

    A carne de porco Bísaro é valorizada por chefs e amantes da gastronomia devido à sua carne marmorizada e saborosa. A qualidade dos produtos tem sido reconhecida em Portugal e não só, tornando-a uma marca respeitada no setor.

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Receitas com Alheira, SalpicãoReceitas com Carne de Porco Bísaro

Carne de Porco, Salsicharia, Fumeiro TradicionalSobre a Bísaro

A Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro.”

“Um dos nossos grandes objetivos é a promoção de presuntos, enchidos, carnes de porco Bísaro e fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade garantida pelas matérias-primas locais.”

Bísaro Salsicharia Tradicional

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