Presa de Porco Bísaro no forno com castanhas
Em outubro e novembro, os nossos porcos vão aos soutos comer a castanha caída. Faz parte da alimentação que dá à carne do bísaro o seu marmoreado e o seu...
A chouriça da Bísaro é um enchido feito com carnes frescas da perna e da barriga de porco bísaro criado em campo, picadas e condimentadas com colorau, louro, alho e sal. A receita de sempre, sem atalhos.
O resultado é uma chouriça de sabor equilibrado e aroma marcante, que tanto brilha na frigideira como enriquece os pratos de tacho da cozinha portuguesa.
Sugestão de consumo
Pode consumir-se cozida ou crua, quando seca, ou ainda assada na brasa em álcool ou aguardente, o clássico das mesas portuguesas.
Preço normal
€5,49
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Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
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Alimentado a Castanha
Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
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Certificação IGP Vinhais
Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
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Envio Refrigerado
Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
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