Presa de Porco Bísaro no forno com castanhas
Em outubro e novembro, os nossos porcos vão aos soutos comer a castanha caída. Faz parte da alimentação que dá à carne do bísaro o seu marmoreado e o seu...
O presunto de raça bísara é uma das especialidades mais emblemáticas do Norte de Portugal. Nesta seleção de peças inteiras, apresentamos presuntos submetidos a um rigoroso processo de cura de 24 meses, com peso entre 7,5 e 8,5 kg.
Uma peça pensada para quem quer viver o ritual completo: cortar à faca, fatia a fatia, e acompanhar cada momento à mesa com um produto de exceção. Ideal para famílias, celebrações e restauração.
Sugestão de consumo
Corte à faca em fatias finas, à temperatura ambiente. Experimente também em bifes de presunto de porco bísaro, uma receita tradicional da região.
Preço normal
€199,00
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Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
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Alimentado a Castanha
Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
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Certificação IGP Vinhais
Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
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Envio Refrigerado
Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
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