Presa de Porco Bísaro no forno com castanhas
Em outubro e novembro, os nossos porcos vão aos soutos comer a castanha caída. Faz parte da alimentação que dá à carne do bísaro o seu marmoreado e o seu...
O Presunto Reserva é uma das grandes especialidades da Bísaro. Produzido a partir de porcos de raça bísara criados em regime extensivo, com alimentação selecionada, apresenta uma carne de elevada qualidade e um marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis.
O período de cura de 24 meses, num processo natural na Terra Fria transmontana, confere-lhe um paladar equilibrado e uma textura macia que se revela em cada fatia.
Sugestão de consumo
Ideal em fatias finas como entrada ou aperitivo. Experimente também em sandes de presunto de porco bísaro com ovo cozido, simples e irresistível.
Preço normal
€429,00
€429,00
Preço de saldo
Preço normal
-
Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
-
Alimentado a Castanha
Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
-
Certificação IGP Vinhais
Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
-
Envio Refrigerado
Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
-
-
Bochechas de Porco Bísaro estufadas em vinho tinto
As bochechas são um músculo que trabalha a vida inteira. Por isso pedem tempo, e por isso pagam o tempo com uma carne que se desfaz à colher, num molho...
-
Secretos de Porco Bísaro na brasa com batata a murro
Os secretos são o corte escondido do porco, entre a pá e a barriga. No bísaro, com a sua gordura entremeada, são finas camadas de carne e gordura que derretem...
- Escolher uma seleção resulta numa atualização de página completa.