Presa de Porco Bísaro no forno com castanhas
Em outubro e novembro, os nossos porcos vão aos soutos comer a castanha caída. Faz parte da alimentação que dá à carne do bísaro o seu marmoreado e o seu...
O Presunto Grande Reserva é o expoente máximo da salsicharia Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada, resulta numa carne de elevada qualidade, com proporção de gordura perfeitamente equilibrada e aspeto marmoreado.
Este presunto é o resultado de um período de cura de 30 meses, num processo totalmente natural, na Terra Fria transmontana, que lhe atribui um paladar profundo e uma textura distintos de qualquer outro.
Sugestão de consumo
Sirva fatiado finamente, à temperatura ambiente, para apreciar todos os aromas, ou experimente em bifes de presunto de porco bísaro, uma especialidade da região.
Preço normal
€699,00
€699,00
Preço de saldo
Preço normal
-
Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
-
Alimentado a Castanha
Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
-
Certificação IGP Vinhais
Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
-
Envio Refrigerado
Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
-
-
Bochechas de Porco Bísaro estufadas em vinho tinto
As bochechas são um músculo que trabalha a vida inteira. Por isso pedem tempo, e por isso pagam o tempo com uma carne que se desfaz à colher, num molho...
-
Secretos de Porco Bísaro na brasa com batata a murro
Os secretos são o corte escondido do porco, entre a pá e a barriga. No bísaro, com a sua gordura entremeada, são finas camadas de carne e gordura que derretem...
- Escolher uma seleção resulta numa atualização de página completa.