Presa de Porco Bísaro no forno com castanhas
Em outubro e novembro, os nossos porcos vão aos soutos comer a castanha caída. Faz parte da alimentação que dá à carne do bísaro o seu marmoreado e o seu...
A paleta é um dos produtos de excelência da Bísaro. Obtida a partir do quarto dianteiro de porcos de raça bísara criados em regime extensivo, oferece uma carne de elevada qualidade, com gordura equilibrada e um marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis.
O período de cura superior a 18 meses, num processo natural, atribui-lhe um paladar intenso e uma textura delicada que a distinguem de qualquer outra.
Sugestão de consumo
Sirva em fatias finas, à temperatura ambiente, como aperitivo, ou em sandes com ovo cozido, ao melhor estilo transmontano.
Preço normal
€149,00
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Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
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Alimentado a CastanhaAlimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
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Certificação IGP VinhaisFumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
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Envio RefrigeradoDo fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
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