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Carne de Bísaro

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Presa Fresca de Porco Bísaro

Descrição:

Presa de Porco Bísaro criado em campo e alimentado a castanha. É uma peça da parte gorda da cabeça do lombo, que se localiza sobre a cartilagem do quarto dianteiro (mão) do porco, que é magra, bastante marmoreada, sendo uma carne de grande finura.

A carne de porco bísaro distingue-se pelo sabor inconfundível e pela fina textura da gordura intramuscular que a torna marmoreada, macia e suculenta. Qualidade única de um porco criado livremente no campo e alimentado a castanha.

Sugestão de Receita:

Presa de Porco no forno (Clique para saber mais)

Fonte:

www.teleculinaria.pt/

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