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Bísaro - vence prémio produtor do ano Mesa Marcada

Bísaro - vence prémio produtor do ano Mesa Marcada

A Bísaro – Salsicharia Tradicional, empresa de Gimonde, estabelecida em 1935, é a vencedora do Prémio Maria José Macedo – Produtor/Fornecedor do Ano 2019. O prémio será entregue dia 20 de janeiro, na cerimónia dos Prémios Mesa Marcada, na Gare Marítima de Alcântara.

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O que são Plumas de Porco?

O que são Plumas de Porco?

As "Plumas" de porco é uma peça peça de porco retirada junto do bico do lombo de porco.

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Bísaro - certificada IFS - Food

Bísaro - certificada IFS - Food

Pelo 4.º ano consecutivo a Bísaro - Salsicharia é certificada segundo a norma IFS- Food, com o estatuto Higher level.

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Porco Bísaro Wikipédia

Porco Bísaro Wikipédia

Sabe o que a Wikipédia diz sobre o Porco Bísaro?

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Os 21 anos da Bísaro - Salsicharia

Os 21 anos da Bísaro - Salsicharia

Foi a 7 de julho de 1997, que a Bísaro - Salsicharia Tradicional foi formalmente constituída em Bragança.

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Carnes DOP Douro e Trás-Os-Montes em discussão em Vila Real

Carnes DOP Douro e Trás-Os-Montes em discussão em Vila Real

‘Turismo’, ‘Gastronomia’ e ‘Vinho’ voltam ao debate em mais uma edição do ‘Douro TGV’, evento que este ano acontece de 29 a 31 de Maio de 2019, nos Claustros do Governo Civil de Vila Real (n.º 3 do Largo Conde de Amarante), com entrada gratuita.

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Principais Benefícios do Presunto de Porco Bísaro

Principais Benefícios do Presunto de Porco Bísaro

O presunto é um verdadeiro ex-libris da gastronomia.

Além de um sabor único, o consumo regular de presunto, garante ao organismo nutrientes essenciais para o seu bom funcionamento como: ferro, minerais, ácido fólico e vitamina E, B1, B6 e B12.

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Feira do Fumeiro de Vinhais 2018

Feira do Fumeiro de Vinhais 2018

De 9 a 12 de fevereiro de 2018, está de regresso a Vinhais a Feira do Fumeiro.

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Uma aldeia do Nordeste, Três Gerações

Uma aldeia do Nordeste, Três Gerações

Uma aldeia do Nordeste, Três Gerações e um negócio com sabor a Tradição

No âmbito do projeto Novo Rumo a Norte, promovido pela AEP em parceria com diferentes associações empresariais, entre as quais o NERBA, foi lançado o livro Rumos de Sucesso.

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Presunto de porco Bísaro premiado em Concurso no Mónaco

Presunto de porco Bísaro premiado em Concurso no Mónaco

O presunto de porco Bísaro de 30 meses de cura foi novamente premiado, desta vez no Principado do Mónaco.

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Certificação IFS Food

Certificação IFS Food

A Bísaro - Salsicharia Tradicional, obteve a certificação segundo o referencial IFS - Food.

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Onde comprar produtos da Bísaro Salsicharia?

Onde comprar produtos da Bísaro Salsicharia?

Fique a conhecer os pontos de venda, onde poderá encontrar os produtos da Bísaro - Salsicharia Tradicional. 

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Alheira Bísaro Tradicional

Alheira Bísaro Tradicional

A Alheira é um enchido feito com uma seleção de carnes de porco e galinha cozidas

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Chouriça Bísaro Tradicional

Chouriça Bísaro Tradicional

A Chouriça é um enchido feito com carnes frescas

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Foire de Paris 2013

Foire de Paris 2013

A Bísaro | Salsicharia vai marcar presença na Foire de Paris 2013

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Portugal Me Gusta com productos de Bísaro

Portugal Me Gusta com productos de Bísaro

Já pode encontrar os nossos produtos online

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Hoje degustámos presunto de cabra e ovelha.

Hoje degustámos presunto de cabra e ovelha.

Presunto de cabra e ovelha

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Corria o ano de 1935 quando, em Gimonde, um Senhor a que

Corria o ano de 1935 quando, em Gimonde, um Senhor a que

Corria o ano de 1935

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Alheiras e queijadas (uma visita a Santarém)

Alheiras e queijadas (uma visita a Santarém)

Almoço na Feira de Gas­tro­no­mia de San­ta­rém

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IPB desenvolve presunto inovador

IPB desenvolve presunto inovador

O Instituto Politécnico de Bragança está a desenvolver produtos alimentares

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Fique a conhecer a Quinta do Bísaro

Fique a conhecer a Quinta do Bísaro

A Quinta do Bísaro

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Receitas do Mercado: Cascas estufadas com enchidos

Receitas do Mercado: Cascas estufadas com enchidos

Uma receita diferente do blogue Receitas do Mercado.

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Foire de Paris

Foire de Paris

A Bísaro vai estar presente na Foire de Paris

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Carne para todos os gostos

Carne para todos os gostos

A tradição ainda é o que era

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You will rarely need to know what the Bisaro pig

You will rarely need to know what the Bisaro pig

The Bisaro is not just a pig

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Sent & Received: Flavors of Air and Fire

Sent & Received: Flavors of Air and Fire

Speaking of traditional Portuguese

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A Bísaro na Expo Trás-os-Montes

A Bísaro na Expo Trás-os-Montes

Decorre de 23 a 26 de maio, no NERBA

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VII Congresso Mundial do Presunto em Ourique

VII Congresso Mundial do Presunto em Ourique

É já amanhã, em Ourique

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Sabores do Ar e do Fogo em Ourique

Sabores do Ar e do Fogo em Ourique

A escritora Fátima Moura lançou ontém

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Salón de Alimentación del Atlántico | Silleda | Espanha

Salón de Alimentación del Atlántico | Silleda | Espanha

É já apartir do dia 13

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10ª Feira do Mundo Rural - Bonjóia - Porto

10ª Feira do Mundo Rural - Bonjóia - Porto

É ja nos dias 14, 15 e 16 de junho de 2013

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50ª Feira Nacional de Agricultura / 60ª Feira do Ribatejo - Santarém

50ª Feira Nacional de Agricultura / 60ª Feira do Ribatejo - Santarém

Começou ontém e até ao dia 16 de Junho

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Lasanha de Alheira

Lasanha de Alheira

É adepto de massa?

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Internationale Grünen Woche Berlin

Internationale Grünen Woche Berlin

Internationale Grünen Woche Berlin

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Fique a conhecer o bilhete de identidade do porco bísaro

Fique a conhecer o bilhete de identidade do porco bísaro

Nas terras nortenhas de Portugal

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Mercado de Sabores 2014

Mercado de Sabores 2014

Decorreu no último fim-de-semana

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A nossa localização na Internationale Grünen Woche Berlin

A nossa localização na Internationale Grünen Woche Berlin

Stand na Internationale Grünen Woche Berlin

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Feira de Silleda | SALIMAT 2013

Feira de Silleda | SALIMAT 2013

Já estamos em Silleda

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Feira de Produtos de Léon

Feira de Produtos de Léon

Este fim-de-semana

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De 31 de janeiro a 2 de Fevereiro, regressamos a Paris, França

De 31 de janeiro a 2 de Fevereiro, regressamos a Paris, França

La Garenne Colombes, Paris

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Mega Pic-Nic Continente Terreiro do Paço dia 29 de Junho 2013

Mega Pic-Nic Continente Terreiro do Paço dia 29 de Junho 2013

Mega Pic-Nic Continente no Terreiro do Paço

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Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

De 17 de Outubro a 2 de Novembro

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Restaurante da Casa da Calçada é o melhor da Europa

Restaurante da Casa da Calçada é o melhor da Europa

Restaurante Casa da Calçada, em Amarante, é o melhor restaurante da Europa

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Mega Pic-Nic 2013

Mega Pic-Nic 2013

Já pode ver o vídeo que mostra a construção

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Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

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O Stand de Bísaro en la feria Semana Verde 2013

O Stand de Bísaro en la feria Semana Verde 2013

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Empresas portuguesas procuram visibilidade internacional em Paris

Empresas portuguesas procuram visibilidade internacional em Paris

Cada vez mais o mercado francês está inundado de produtos portugueses

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Medalha de ouro para a carne de Bísaro Transmontano

Medalha de ouro para a carne de Bísaro Transmontano

No decorrer da Feira de Agricultura de Santarém

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Guia Michelin 2015: Belcanto ganha a 2ª estrela, S. Gabriel recupera a perdida

Guia Michelin 2015: Belcanto ganha a 2ª estrela, S. Gabriel recupera a perdida

Não podiam ser melhores as noticias para Portugal

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SISAB 2014

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O SISAB PORTUGAL

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Rede Temática AniDoP

Rede Temática AniDoP

Rede Temática “AniDoP” – Animais Domésticos de Portugal

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A Bísaro adere ao movimento: Vá lá, Portugal merece!

A Bísaro adere ao movimento: Vá lá, Portugal merece!

A Bísaro - Salsicharia Tradicional aderiu ao movimento

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Portugal no 16º Salão dos Vinhos e Produtos da Terra

Portugal no 16º Salão dos Vinhos e Produtos da Terra

16º Salão dos Vinhos e Produtos da Terra

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Ameixas com chouriço para uma prova de vinhos

Ameixas com chouriço para uma prova de vinhos

Hoje damos-lhe a conhecer um artigo

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Ministro da Economia lança desafio aos empresários

Ministro da Economia lança desafio aos empresários

Ministro da Economia lança desafio aos empresários para que façam do "PORTUGAL SOU EU" um catalizador da economia.

O claro potencial de evolução

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Fumeiro em Vinhais rende seis milhões de euros por ano

Fumeiro em Vinhais rende seis milhões de euros por ano

A Feira do Fumeiro de Vinhais

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Novo folder de produtos Gama Porco Bísaro

Novo folder de produtos Gama Porco Bísaro

Já pode consultar o nosso novo folder

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Caça e Carnes, um artigo de Virgilio Gomes

Caça e Carnes, um artigo de Virgilio Gomes

O nosso querido transmontano e amigo gastrónomio

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Cinquenta toneladas de enchidos na festa do concelho de Vinhais - Economia - Notícias - RTP

Cinquenta toneladas de enchidos na festa do concelho de Vinhais - Economia - Notícias - RTP

Notícia sobre a feira do Fumeiro de Vinhais.

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Bísaro ST | PME Líder 2013

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A Bísaro Salsicharia Tradicional

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SISAB: 500 empresas nacionais desafiam investidores externos

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A 19.ª edição do Salão Internacional

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É fã de filatelia?

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Na sequência da publicação do livro Sabores do Ar e do Fogo

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1ª feira do porco bísaro em Castro Vicente

1ª feira do porco bísaro em Castro Vicente

Decorreu no passado fim-de-semana

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Salon International de L'Agriculture

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É já hoje que regressamos a Paris

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Ministério da Economia apresenta Embaixadores do “Portugal Sou Eu”

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No dia em que decorreu a 2ª reunião do Conselho Estratégico

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Notícias sobre o lançamento do Livro Sabores do Ar e do Fogo

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Na sequência do primeiro lançamento do Livro

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Feliz Natal e um 2015 repleto de sucessos

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Desejos de um Feliz Natal e Próspero 2015

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Agro - em Braga

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O Parque de Exposições de Braga

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Livro raças autóctenes portuguesas

Livro raças autóctenes portuguesas

O livro "Raças Autóctones Portuguesas"

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Bacalhau com alheira e molho de bechamel no forno

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Hoje sugerimos-lhe uma receita com bacalhau e alheira

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Peixe em Lisboa

Peixe em Lisboa

Um dos mais emblemáticos eventos gastronómicos

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Festa do campo junta milhares em Lisboa

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O Terreiro do Paço recebe a 5.ª edição do Mega Piquenique

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Jovens transmontanos apostam na criação de porcos de raça bísara

Jovens transmontanos apostam na criação de porcos de raça bísara

Jovens transmontanos apostam cada vez mais na criação de porcos de raça bísara.

Há cada vez mais jovens a apostar na criação de suínos da raça Bísara.

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Peixe em Lisboa: Los mejores productos portugueses

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Notícia publicada no Canal Cocina

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17.ª Feira de Artesanato da Maia

17.ª Feira de Artesanato da Maia

17.ª Feira de Artesanato da Maia

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Feira do porco bísaro em Castro Vicente

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A primeira edição

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Este ano regressamos a Beja para a Ovibeja

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De 30 de Abril a 4 de Maio

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A. Montesinho e Bísaro Salsicharia no Verão Total RTP 2013

A. Montesinho e Bísaro Salsicharia no Verão Total RTP 2013

Na passada terça-feira, participámos no programa Verão Total

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Feira do Fumeiro de Vinhais 2015

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Está quase aí a famosa feira do fumeiro de Vinhais.

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Foire Bordeaux

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De 24 de maio a 1 de junho

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Para onde caminham os enchidos portugueses?

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Deixamos-lhe alguns extratos do artigo

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Portugal Salsicharia Bísaro : Arquivo LUSA

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Alberto Fernandes, 26 anos

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Como escolher uma tábua para o presunto?

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Hoje deixamos-lhe um interessante artigo

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Festival do Butelo e das Casulas

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Decorre em Bragança

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Portugal Sou Eu na Expo Trás-os-Montes

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O projeto Portugal Sou Eu

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Crepes de presunto e queijo

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Hoje deixamos-lhe uma receita de crepes de presunto e queijo

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Bragança no Tivoli Lisboa

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Até ao dia 8 de Fevereiro

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Feira Natural.PT em Sintra

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Nos dias 25 e 26 de julho

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Hamburguer de Alheira com Tempura de Beringela

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Hoje deixamos-lhe uma receita de muito simples

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Está de volta a Rota das Estrelas

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A Rota das Estrelas

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Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

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De 25 de Outubro a 3 de Novembro de 2013

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Festival do Butelo anima Bragança

Festival do Butelo e das Casulas

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Foire d'Automne 2013 - Paris

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De 25 de Outubro a 3 de Novembro

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Fábrica de fumeiro bísaro cresce 43 por cento em 3 anos

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Inauguração da nova unidade da Bísaro - Salsicharia, na aldeia de Gimonde.

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O Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

O Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

O maior evento gastronómico do país

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Porco Bísaro: o concorrente nacional do ibérico

Porco Bísaro: o concorrente nacional do ibérico

Porco Bísaro como concorrente nacional do ibérico.

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Empresa familiar considerada exemplo nacional

Empresa familiar considerada exemplo nacional

Bísaro Salsicharia Tradicional

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O Natal está quase aí

O Natal está quase aí

É verdade, o Natal está quase aí

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Rural Castanea - Vinhais 2013

Rural Castanea - Vinhais 2013

Este ano participámos, pela primeira vez

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Medalha de prata para a Carne

Medalha de prata para a Carne

Organizado pelo CNEMA e pela Qualifica

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Receitas de Alheira

Receitas de Alheira

Começam a surgir cada vez mais

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Medalha de Ouro para o Presunto de porco bísaro

Medalha de Ouro para o Presunto de porco bísaro

No Concurso Nacional de Enchidos

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Lombinhos de porco bísaro em adobo com esmagado de batata e linguiça

Lombinhos de porco bísaro em adobo com esmagado de batata e linguiça

Hoje deixamos-lhe uma receita

Hoje deixamos-lhe uma receita do Mercado de Sabores do Continente:
Lombinhos de porco bísaro em adobo com esmagado de batata e linguiça

Ingredientes:

1 lombinho de porco bísaro com 300g (mais ou menos)
1 copo de vinho tinto de Trás-os-Montes (Quinta dos Holminhos)
Sumo de 1 laranja
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 pés de orégãos frescos
1 c. de chá de colorau
1 dl de azeite

lombinho

Ingredientes:

1º Tempera-se os lombinhos de porco, com todos os temperos e deixa-se marinar durante 2 dias, escorre-se da marinada e marca-se numa frigideira anti-aderente com o azeite em lume médio durante 5 minutos, leva-se ao forno a 180º para acabar de cozinhar mais 10 minutos, enquanto faz-se o esmagado de batata.

2º Cozem-se as batatas com pele, depois descascam-se esmagando-as com 1 garfo, no azeite onde se marcou o lombinho de porco, frita-se a linguiça cortada muito fina, deita-se fora o excesso de gordura, junta-se a batata esmagada e mistura-se bem, deixe com um formato de omolete.

3º Coloca-se num prato de serviço com o lombinho cortado na diagonal.

Sugerimos que experimentem este prato com Chouriça Bísaro Tradicional.

Receita original Chefe online.

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L'Artigiano in fiera

L'Artigiano in fiera

Dia 30 de Novembro

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Vinho e Sabores de Portugal 2015

Vinho e Sabores de Portugal 2015

Um verdadeiro intercâmbio cultural

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Produtos DOP Não há no mundo outros iguais

Produtos DOP Não há no mundo outros iguais

O Publico.pt, noticia hoje que:

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ROADSHOW Portugal Global em Bragança

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Decorreu ontem no NERBA

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Salon Savours | Paris

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De 6 a 9 de Dezembro

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Visita da AICEP à Bísaro

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 No dia 14 de Abril

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Os produtos tradicionais em análise na Antena 1

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O programa, Portugal em Direto, da Antena 1

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As medalhas de Ouro e Prata

As medalhas de Ouro e Prata

Medalhas dos Concursos do CNEMA de Santarém 2015

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Os produtos tradicionais em análise na Antena 1

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O programa, Portugal em Direto, da Antena 1

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AICEP Roadshow Bragança - 15 de abril de 2015

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Vídeo do Roadshow da AICEP

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Portugal no guia Michelin 2014

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Hoje damos-lhe conta de uma notícia do fugas (Público)

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Mercado Natural.PT no Centro Cultural de Belém

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Nos dias 29 e 30 de Abril realiza-se no CCB em Lisboa

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Estrelas Michelin, um pouco de história

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As estrelas Michelin estão na moda.

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Bísaro, com gosto e "naturalmente tradicional" na feira Natural.pt e Ovibeja

Já saiu a última edição da nossa newsletter.

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Rota das Estrelas no Feitoria

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O Restaurante Feitoria no Altis Belém Hotel & Spa

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Ainda na Rota das Estrelas

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Ainda na #rotadasestrelas

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Volvo Ocean Race vai ter um mercado português

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A Volvo Ocean Race

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A Bísaro deseja-lhe um Feliz Natal e um Próspero 2014

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Desejos de um Feliz Natal e Próspero 2014

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Porco Bísaro 3 meses 3 semanas e 3 dias

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Reportagem Sic Notícias

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2013 em revista - O ano da Bísaro em fotografias

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A tradicional matança do porco, volta a ser autorizada, para autoconsumo

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O novo ano, trás novidades legislativas

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Em Agosto

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De 23 a 25 de Outubro

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No passado, criavam-se porcos de raça Alentejana

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Prepare já o seu cabaz de Natal

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Realizou-se ontem, dia 9 de dezembro

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Este ano a Feira do Douro

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Está quase aí, mais uma edição da Feira do Fumeiro de Vinhais.

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Novo vídeo promocional da Bísaro - Salsicharia Tradicional

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Lançado na passada sexta-feira

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SISAB PORTUGAL é considerado a maior plataforma do mundo

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Arranca já hoje a edição de 2016

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Gastronomia de Trás-os-Montes candidata a Património da Humanidade

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Candidatada a Património Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco

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The Bísaro pork meat have a hi level quality.

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Welcome to Bísaro ST world.

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tradicional.pt nova marca para os Produtos tradicionais Portugueses

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No âmbito do Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa.

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É com muito gosto que partilhamos consigo mais um importante marco na nossa história.

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De 6 a 8 de Março, estaremos presente na edição de 2017 do SISAB,

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Feira do Fumeiro Vinhais 2017

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A feira do Fumeiro de Vinhais está quase aí.

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Um artigo do New York Daily News, sob o título:

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