O presunto de porco Bísaro de 30 meses de cura foi novamente premiado, desta vez no Principado do Mónaco.
No decorrer da 22.ª edição da Monte Carlo Gastronomie, o Presunto de Porco Bísaro de 30 meses cura, recebeu o Grand Prix Slow Food, ficando em primeiro classificado, com o Prix de la Qualité (prémio de qualidade).
Num concurso onde estiveram participaram vários presuntos de todo o mundo, é uma honra poder receber este importante reconhecimento.
O movimento do Slow Food começou no Monaco, oficialmente, em 1999, criado por Jean-Pierre Rous, Maitre Sommelier dd França, sendo ainda sommelier chef no restaurante Le Louis XV - Alain Ducasse, três estrelas Michelin no Hotel de Paris.
A Slow Food Monaco, Riviera Côte d'Azur tem como presidentes Alain Ducasse, Jean-Pirrre Rous, e é constituído por grandes referências da gastronomia Francesa.
Pode comprar o presunto de porco Bísaro aqui.
