As origens da Bísaro - Salsicharia tradicional remontam aos anos 30 do século XX, com o casal António Alberto Fernandes e Beatriz Poças Jerónimo, fundada oficialmente em 1998.
A Bísaro apresenta-se como uma empresa com produção especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco de raça Bísaro.
Os enchidos são considerados um reflexo de tradição nas terras transmontanas. Os processos de produção de enchidos e outros produtos de fumeiro passam ainda pelos processos de cura e maturação.
A Bísaro vende produtos como Butelo de Vinhais, Salpicão de Vinhais, Lombo de Porco à unidade e fatiado, Chouriça, Salsichão à unidade e fatiado, Salpicão fatiado, Cachaço de Porco à unidade e fatiado.
Estes produtos podem variar entre 2 e 18 €.
Bísaro | Aldeia de Gimonde
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