O presunto é da Bísaro-Salchicharia Tradicional

 Este presunto tem somente 32 kg com 24 meses de cura de porca Bísara.
Fotografia tirada por Mário Cerdeira.

Mário Cerdeira O presunto é da Bísaro-Salchicharia Tradicional, é fruto das excepcionais características da raça (bisaro) e da região onde é produzido Trás-os-montes, mas o seu verdadeiro segredo está na atenção aos detalhes, que vão desde a criação e alimentação do Porco e selecção da Raça até à cura sem fumo, maturação e envelhecimento.