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Presunto de porco Bísaro premiado em Concurso no Mónaco

O presunto de porco Bísaro de 30 meses de cura foi novamente premiado, desta vez no Principado do Mónaco.

No decorrer da 22.ª edição da Monte Carlo Gastronomie, o Presunto de Porco Bísaro de 30 meses cura, recebeu o Grand Prix Slow Food, ficando em primeiro classificado, com o Prix de la Qualité (prémio de qualidade).

Num concurso onde estiveram participaram vários presuntos de todo o mundo, é uma honra poder receber este importante reconhecimento.

presunto bísaro 30 meses

O movimento do Slow Food começou no Monaco, oficialmente, em 1999, criado por Jean-Pierre Rous, Maitre Sommelier dd França, sendo ainda sommelier chef no restaurante Le Louis XV - Alain Ducasse, três estrelas Michelin no Hotel de Paris. 

A Slow Food Monaco, Riviera Côte d'Azur tem como presidentes Alain Ducasse, Jean-Pirrre Rous, e é constituído por grandes referências da gastronomia Francesa.

 

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