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Porco Bísaro

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Toucinho de Porco Bísaro

 

Descrição:

Carne gorda da barriga do porco de raça bísara. Toucinho de porco Bísaro, sal e conservantes ( E-250 e E-252).

Conservar em local fresco e seco.

 

Sugestão de Consumo:

Cortar finamente o toucinho, acompanhando com pão e um bom vinho.

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Chouriça de Porco Bísaro

Descrição:

A chouriça é um enchido feito com carnes frescas, da perna e barriga de Porco Bísaro Criado em Campo, picadas e condimentadas com colorau, louro, alho e sal. 

Sugestão de Consumo:

Pode consumir-se cozida ou crua, quando a mesma estiver seca, ou ainda assada na brasa em álcool ou aguardente.

 

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Alheira de Porco Bísaro

Descrição:

Enchido feito com carne de porco de Raça Bísara cozida, devidamente desfiada, e pão. Intercalando o enchido com gorduras de porco, condimentadas com azeite de Trás-os-Montes DOP, louro, alho, malagueta e sal.

 

 Sugestão de Receita:

Alheira Grelhada com grelos (Clique para saber mais)

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