La alheira de Bísaro se elabora con carne de cerdo de raza bísara cocida y desmenuzada, y pan, intercalando el embutido con grasas de cerdo condimentadas con aceite de oliva de Trás-os-Montes DOP, laurel, ajo, guindilla y sal.
Un embutido de textura cremosa y sabor reconfortante, que arrastra siglos de historia de la gastronomía transmontana.
Sugerencia de receta
Ase la alheira a la parrilla y sírvala con grelos salteados, la combinación tradicional que nunca falla. Al horno, con patatas asadas a puñetazos, es igualmente irresistible.
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Raza Bísara AutóctonaCriamos a nuestros cerdos en libertad, en el corazón de Trás-os-Montes.
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Alimentado a CastañaAlimentación natural complementada con castaña, que da a la carne un sabor único.
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Certificación IGP VinhaisEmbutido producido con métodos ancestrales, con control independiente y certificación europea.
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Envío RefrigeradoDe los ahumados de Gimonde a su puerta, con frescura garantizada durante todo el viaje.
