Loncheados de Cerdo Bísaro

Todos los embutidos Bísaro, sin cuchillo, sin tabla de cortar y sin esperas: los envases loncheados de 70 g traen nuestras piezas curadas ya cortadas en lonchas finas, envasadas para conservar el aroma y la frescura hasta el momento de abrir. Es el formato ideal para probar la gama completa antes de invertir en una pieza entera, para montar tablas de embutidos en minutos o para llevar Tras-os-Montes en la mochila de un picnic.

Cinco loncheados, cinco perfiles

El Jamón Gran Reserva de 30 meses loncheado es la propuesta más noble, de sabor profundo y persistente. El Jamón Reserva de 24 meses loncheado equilibra aroma y suavidad, y la Paleta Reserva de 18 meses loncheada aporta un sabor más marcado en un registro compacto. Completan la gama el Salpicón loncheado, hecho de lomo condimentado con pimentón y ajo, y el Salsichón loncheado, de textura aterciopelada y curación de 5 meses.

El truco de una hora

Hay un gesto simple que lo cambia todo: abra el envase una hora antes de servir y deje las lonchas reposar a temperatura ambiente. La grasa del cerdo bísaro, fina y fundente, gana untuosidad y libera los aromas de la curación, y la diferencia se nota en la primera loncha. Una vez abierto, guarde el envase bien cerrado en el frigorífico y consuma en 2 a 3 días.

Las mismas piezas, el mismo tiempo de curación

Los loncheados no son una versión menor: son exactamente las mismas piezas que vendemos enteras, con las mismas curaciones naturales en Terra Fría Transmontana, solo cortadas y envasadas en porciones. Si luego quiere dar el siguiente paso, encontrará las piezas completas en los jamones y paletas y en los embutidos y curados. Y si la idea es regalar, nuestras cestas combinan varios loncheados en un solo envase de regalo.

Tabla perfecta en cinco minutos

Con dos o tres envases monta una tabla de embutidos digna de ese nombre: disponga las lonchas en forma de pétalo, intercale con queso curado, aceitunas y pan de trigo regional, y rocíe con un hilo de aceite de oliva de Trás-os-Montes. Para seis personas, cuente con un envase por cada dos, más queso y acompañamientos. Los loncheados también rinden en la cocina: el jamón envuelve espárragos o melón, el salpicón enriquece un sándwich de pan de centeno y el salsichón da profundidad a una tostada con queso fundido. Pequeños gestos, gran diferencia. Y como los envases son pequeños y planos, viajan bien: llévelos en la maleta de viaje, inclúyalos en un regalo o guarde media docena en el frigorífico para recibir visitas inesperadas con categoría.

Para conocer la raza detrás de estas lonchas, lea en el blog el artículo sobre el cerdo bísaro. Enviamos a Portugal y España en 48 horas, con gastos de envío gratis en pedidos a partir de 75 euros.

Jamón Gran Reserva 30 meses, jamón Reserva 24 meses, paleta Reserva 18 meses, salchichón y longaniza de cerdo bísaro, todos en envases de 70 g.

Al reposar a temperatura ambiente, las lonchas liberan los aromas y la grasa gana untuosidad, revelando todo el sabor de la curación.

Mantenga el envase en el frigorífico, bien cerrado, y consuma las lonchas en 2 o 3 días para aprovechar la máxima frescura.

Sí, son exactamente las mismas piezas, con las mismas curaciones, solo que loncheadas y envasadas en porciones de 70 g para mayor comodidad.