La paleta es uno de los productos de excelencia de Bísaro. Obtenida de la extremidad delantera de cerdos de raza bísara criados en régimen extensivo, ofrece una carne de alta calidad, con grasa equilibrada y un marmoleado de aroma y sabor inconfundibles.
El periodo de curación superior a 18 meses, en un proceso natural, le confiere un sabor intenso y una textura delicada que la distinguen de cualquier otra.
Sugerencia de consumo
Sirva en lonchas finas, a temperatura ambiente, como aperitivo, o en sándwiches con huevo cocido, al mejor estilo transmontano.
-
Raza Bísara AutóctonaCriamos a nuestros cerdos en libertad, en el corazón de Trás-os-Montes.
-
Alimentado a CastañaAlimentación natural complementada con castaña, que da a la carne un sabor único.
-
Certificación IGP VinhaisEmbutido producido con métodos ancestrales, con control independiente y certificación europea.
-
Envío RefrigeradoDe los ahumados de Gimonde a su puerta, con frescura garantizada durante todo el viaje.
