Presa de Cerdo Bísaro al horno con castañas
En octubre y noviembre, nuestros cerdos acuden a los castañares a comer las castañas caídas. Forma parte de la alimentación que confiere a la carne de cerdo bísaro su veteado...
El jamón de raza bísara es una de las especialidades más emblemáticas del Norte de Portugal. En esta selección de piezas enteras, presentamos jamones sometidos a un riguroso proceso de curación de 24 meses, con un peso entre 7,5 y 8,5 kg.
Una pieza pensada para quien quiere vivir el ritual completo: cortar a cuchillo, loncha a loncha, y acompañar cada momento en la mesa con un producto de excepción. Ideal para familias, celebraciones y restauración.
Sugerencia de consumo
Cortar a cuchillo en lonchas finas, a temperatura ambiente. Pruebe también en filetes de jamón de cerdo bísaro, una receta tradicional de la región.
Precio regular
€199,00
€199,00
Precio de venta
Precio regular
-
Raza Bísara AutóctonaCriamos a nuestros cerdos en libertad, en el corazón de Trás-os-Montes.
-
Alimentado a Castaña
Alimentación natural complementada con castaña, que da a la carne un sabor único.
-
Certificación IGP Vinhais
Embutido producido con métodos ancestrales, con control independiente y certificación europea.
-
Envío Refrigerado
De los ahumados de Gimonde a su puerta, con frescura garantizada durante todo el viaje.
-
-
Carrilleras de Cerdo Bísaro estofadas en vino tinto
Las carrilleras son un músculo que trabaja toda la vida. Por eso necesitan tiempo, y por eso pagan el tiempo con una carne que se deshace con la cuchara, en...
-
Secretos de Cerdo Bísaro a la brasa con patatas machacadas
Los "secretos" son el corte escondido del cerdo, entre la paleta y la panceta. En el cerdo bísaro, con su grasa entreverada, son finas capas de carne y grasa que...
- Elegir una selección resulta en una actualización completa de la página.