Todos los Productos Bísaro

Todo el catálogo Bísaro en un solo lugar: jamones, embutidos, Vinhais IGP, loncheados, salazones, carne fresca y cestas de cerdo bísaro.

Todos los productos
Carne Fresca de Cerdo Bísaro
Jamones y Paletas de Cerdo Bísaro
Embutidos y curados de cerdo bísaro
Salgados de Cerdo Bísaro
Embutidos de Vinhais IGP
Loncheados de Cerdo Bísaro
Cestas Bísaro
29 productos
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Salsichão de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salchichón de cerdo bísaro loncheado 70 g

€5,49
€5,49
Salpicão de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicão de cerdo bísaro loncheado 70 g

€5,49
€5,49
Pormenor da paleta de porco bísaro Reserva 18 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Paleta de Cerdo Bísaro Reserva 18 Meses Loncheada 70 g

€7,49
€7,49
Presunto de porco bísaro Reserva com 24 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón de Cerdo Bísaro Reserva 24 Meses Loncheado 70 g

€9,49
€9,49
Pormenor do presunto bísaro Grande Reserva 30 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón de Cerdo Bísaro Gran Reserva 30 Meses Loncheado 70 g

€16,99
€16,99
Chouriça doce de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Choriza Dulce de Vinhais IGP

€5,99
€5,99
Azedo de Vinhais IGP, enchido tradicional certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Azedo de Vinhais IGP

€6,99
€6,99
Alheira de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes Alheira de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Alheira de Vinhais IGP

€4,99
€4,99
Butelo de Vinhais IGP, enchido tradicional certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Butelo de Vinhais IGP

€59,99
€59,99
Chouriça de carne de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Chourizo de Carne de Vinhais IGP

€8,99
€8,99
Salpicão de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicón de Vinhais IGP

€15,99
€15,99
Toucinho de porco bísaro, salgado tradicional de Bragança Toucinho de porco bísaro, salgado tradicional de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Tocino de Cerdo Bísaro

€9,99
€9,99
Barriga salgada de porco bísaro, salgado tradicional transmontano Barriga salgada de porco bísaro, salgado tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Panceta Curada de Cerdo Bísaro

€14,99
€14,99
Lombo curado de porco bísaro com 5 meses de cura Lombo curado de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Lomo Curado de Cerdo Bísaro 5 Meses de Curación

€18,49
€18,49
Alheira de porco bísaro, enchido tradicional transmontano Alheira de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Alheira de Cerdo Bísaro

€4,49
€4,49
Chouriça de carne de porco bísaro, enchido tradicional de Bragança Chouriça de carne de porco bísaro, enchido tradicional de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Chourizo de Carne de Cerdo Bísaro

€5,49
€5,49
Salsichão de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salchichón de Cerdo Bísaro 5 Meses de Curación

€12,49
€12,49
Salpicão de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicón de Cerdo Bísaro

€12,49
€12,49
Cachaço curado de porco bísaro com 5 meses de cura Cachaço curado de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Cabecero Curado de Cerdo Bísaro 5 Meses de Curación

€24,49
€24,49
Paleta de porco bísaro Reserva com 18 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Paleta de Cerdo Bísaro Reserva 18 Meses de Curación

€149,00
€149,00
Presunto bísaro tradicional com 24 meses de cura, peça inteira

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón Bísaro Tradicional 24 meses

€199,00
€199,00
Jamón de Cerdo Bísaro Reserva 24 Meses de Curación

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón de Cerdo Bísaro Reserva 24 Meses de Curación

€429,00
€429,00
Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón de Cerdo Bísaro Gran Reserva 30 Meses de Curación

€699,00
€699,00
Bochechas frescas de porco bísaro, carne de raça bísara de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Carrilleras Frescas de Cerdo Bísaro

Desde €9,49
Desde €9,49
Plumas frescas de porco bísaro, corte fino de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Plumas Frescas de Cerdo Bísaro

Desde €11,49
Desde €11,49
Secretos frescos de porco bísaro, corte marmoreado de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Secretos Frescos de Cerdo Bísaro

Desde €12,49
Desde €12,49
Presa fresca de porco bísaro, corte suculento de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Presa Fresca de Cerdo Ibérico

Desde €12,49
Desde €12,49
Lombinho fresco de porco bísaro, corte tenro de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Solomillo Fresco de Cerdo Bísaro

Desde €11,49
Desde €11,49
Lombo fresco de porco bísaro, carne de raça bísara criada em Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Lomo Fresco de Cerdo Bísaro

Desde €19,99
Desde €19,99

Bienvenido al catálogo completo de Bísaro - Salsicharia Tradicional. Todo lo que producimos en Gimonde, Bragança, está en esta página: desde los jamones de curación larga hasta la carne fresca envasada el mismo día, desde los embutidos certificados de Vinhais hasta las cestas de regalo. Todos los productos parten del mismo origen, el cerdo de raza bísara, criado en libertad en los campos de Trás-os-Montes y alimentado con castañas, y del mismo compromiso con el método artesanal.

Un catálogo, siete familias

Los jamones y las paletas curan entre 18 y 30 meses en la Terra Fria Transmontana, destacando el Gran Reserva de 30 meses. Los embutidos y curados incluyen el salchichón, la longaniza, la chouriça, la alheira y el lomo curado de la casa, y los embutidos de Vinhais IGP traen el ahumado certificado de la capital portuguesa del ahumado, ahumado con leña de roble y castaño.

En la carne fresca encontrará los cortes nobles de la raza, desde la presa hasta las carrilleras, enviados en transporte refrigerado. Los salazones guardan la panceta y el tocino para los guisos, los loncheados ofrecen la charcutería en envases de 70 g listos para servir, y las cestas reúnen selecciones de la casa para regalar.

Por qué el cerdo bísaro

La raza bísara es una raza autóctona del Norte de Portugal, de crecimiento lento, que desarrolla una carne marmoleada con grasa fina y aromática. Es esta base la que marca la diferencia en todo lo que producimos, desde el ahumado hasta la brasa. En el blog explicamos la historia de esta raza centenaria y las diferencias con el cerdo ibérico, además de compartir recetas con nuestros productos.

Una casa de Gimonde

Bísaro nació en Gimonde, una aldea a las puertas de Bragança y del Parque Natural de Montesinho, y es de aquí de donde sale todo: la cría de los animales en régimen libre, la preparación de las carnes, las curaciones largas y el ahumado. Trabajamos con una raza autóctona que estuvo al borde de la desaparición y que hoy vuelve a poblar los campos transmontanos, en parte gracias a quienes eligen estos productos. Cada pedido ayuda a mantener viva una economía local hecha de pastores, productores de castañas y maestros charcuteros. Si está empezando, le sugerimos dos entradas fáciles: un envase de loncheados para conocer los curados y un corte de carne fresca para el fin de semana. A partir de ahí, el catálogo hace el resto.

Envíos y garantías

Enviamos a Portugal y España en 48 horas, con gastos de envío gratuitos en pedidos a partir de 75 euros, y a varios países de Europa. La carne fresca se envía en transporte refrigerado, de martes a jueves, solo para Portugal Continental. Cada ficha de producto indica ingredientes, alérgenos, conservación y sugerencias de consumo, para comprar con total confianza.
  • Raza Bísara Autóctona

    Criamos a nuestros cerdos en libertad, en el corazón de Trás-os-Montes.

  • Alimentado a Castaña

    Alimentación natural complementada con castaña, que da a la carne un sabor único.

  • Certificación IGP Vinhais

    Embutido producido con métodos ancestrales, con control independiente y certificación europea.

  • Creación Propia

    Criamos nuestros cerdos bísaros en régimen de libertad, en el corazón del Parque Natural de Montesinho

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Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura

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Bísaro - Salsicharia Tradicional

Paleta de Cerdo Bísaro Reserva 18 Meses de Curación

€149,00
€149,00
Jamón de Cerdo Bísaro Reserva 24 Meses de Curación

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jamón de Cerdo Bísaro Reserva 24 Meses de Curación

€429,00
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Bísaro

Preguntas frecuentes

Todos los productos nacen de cerdos de raza bísara, autóctona del Norte de Portugal, criados en el campo y alimentados con castañas, y se elaboran artesanalmente en la salchichería de Gimonde, Bragança.

Jamones y paletas, embutidos tradicionales, embutidos de Vinhais IGP certificados, charcutería loncheada lista para servir, salados, carne fresca de cerdo bísaro y cestas de regalo.

Enviamos a Portugal y España en 48 horas, con envío gratuito a partir de 75 €, y a otros países de Europa. La carne fresca se envía en transporte refrigerado, solo en Portugal Continental. Consulte la Política de Envío para conocer todos los detalles.

Los embutidos de Vinhais cuentan con Indicación Geográfica Protegida (IGP), con ahumado tradicional con leña de roble y castaño, y control por parte de una entidad certificadora independiente.