Le jambon de race bísara est l'une des spécialités les plus emblématiques du nord du Portugal. Dans cette sélection de pièces entières, nous présentons des jambons soumis à un rigoureux processus d'affinage de 24 mois, d'un poids de 7,5 à 8,5 kg.
Une pièce pensée pour ceux qui veulent vivre le rituel complet : découper au couteau, tranche après tranche, et accompagner chaque moment à table d'un produit d'exception. Idéale pour les familles, les célébrations et la restauration.
Suggestion de dégustation
Découpez au couteau en fines tranches, à température ambiante. Essayez aussi les steaks de jambon de porc bísaro, une recette traditionnelle de la région.
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux ChâtaignesUne alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP VinhaisProduits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition RéfrigéréeDu fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
