Le Jambon Grande Réserve est l'expression ultime de la charcuterie Bísaro. Fruit d'une race aux caractéristiques uniques, d'un élevage extensif et d'une alimentation sélectionnée, il offre une viande de grande qualité, avec une proportion de gras parfaitement équilibrée et un aspect persillé.
Ce jambon est le résultat d'une période d'affinage de 30 mois, selon un processus totalement naturel, dans la Terra Fria de Trás-os-Montes, qui lui confère un goût profond et une texture qui le distinguent de tout autre.
Suggestion de dégustation
Servez-le finement tranché, à température ambiante, pour apprécier tous ses arômes, ou essayez-le en steaks de jambon de porc bísaro, une spécialité de la région.
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux ChâtaignesUne alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP VinhaisProduits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition RéfrigéréeDu fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
