Presa de Porc Bísaro au four aux châtaignes
En octobre et novembre, nos porcs vont dans les châtaigneraies manger les châtaignes tombées. Cela fait partie de l'alimentation qui donne à la viande du bísaro son persillage et son...
Le Jambon Réserve est l'une des grandes spécialités de Bísaro. Produit à partir de porcs de race bísara élevés en régime extensif, avec une alimentation sélectionnée, il présente une viande de grande qualité et un persillage aux arômes et à la saveur incomparables.
La période d'affinage de 24 mois, selon un processus naturel dans la Terra Fria de Trás-os-Montes, lui confère un goût équilibré et une texture tendre qui se révèlent à chaque tranche.
Suggestion de dégustation
Idéal en fines tranches, en entrée ou à l'apéritif. Essayez-le aussi en sandwich de jambon de porc bísaro avec œuf dur, simple et irrésistible.
Prix habituel
€429,00
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Prix habituel
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux Châtaignes
Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP Vinhais
Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition Réfrigérée
Du fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
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