Tous les Produits Bísaro

Todo o catálogo Bísaro num só lugar: presuntos, enchidos, Vinhais IGP, fatiados, salgados, carne fresca e cabazes de porco bísaro.

Tous les produits
Viande Fraîche de Porc Bísaro
Jambons et Épaules de Porc Bísaro
Charcuteries et Affinés de Porc Bísaro
Salaisons de Porc Bísaro
Charcuteries de Vinhais IGP
Charcuterie Tranchée de Porc Bísaro
Coffrets Bísaro
29 produits
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  • Date, de la plus récente à la plus ancienne
Salsichão de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Saucisson de Porc Bísaro Tranché 70 g

€5,49
€5,49
Salpicão de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicão de Porc Bísaro Tranché 70 g

€5,49
€5,49
Pormenor da paleta de porco bísaro Reserva 18 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Épaule de Porc Bísaro Réserve 18 Mois Tranchée 70 g

€7,49
€7,49
Presunto de porco bísaro Reserva com 24 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Réserve 24 Mois Tranché 70 g

€9,49
€9,49
Pormenor do presunto bísaro Grande Reserva 30 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Grande Réserve 30 Mois Tranché 70 g

€16,99
€16,99
Chouriça doce de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Chouriça Doce de Vinhais IGP

€5,99
€5,99
Azedo de Vinhais IGP, enchido tradicional certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Azedo de Vinhais IGP

€6,99
€6,99
Alheira de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes Alheira de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Alheira de Vinhais IGP

€4,99
€4,99
Butelo de Vinhais IGP, enchido tradicional certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Butelo de Vinhais IGP

€59,99
€59,99
Chouriça de carne de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Chorizo (Chouriça) de Vinhais IGP

€8,99
€8,99
Salpicão de Vinhais IGP, enchido certificado de Trás-os-Montes

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicão de Vinhais IGP

€15,99
€15,99
Toucinho de porco bísaro, salgado tradicional de Bragança Toucinho de porco bísaro, salgado tradicional de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Lard de Porc Bísaro

€9,99
€9,99
Barriga salgada de porco bísaro, salgado tradicional transmontano Barriga salgada de porco bísaro, salgado tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Poitrine Salée de Porc Bísaro

€14,99
€14,99
Lombo curado de porco bísaro com 5 meses de cura Lombo curado de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Longe Séchée de Porc Bísaro 5 Mois d'Affinage

€18,49
€18,49
Alheira de porco bísaro, enchido tradicional transmontano Alheira de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Alheira de Porc Bísaro

€4,49
€4,49
Chouriça de carne de porco bísaro, enchido tradicional de Bragança Chouriça de carne de porco bísaro, enchido tradicional de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Chorizo de Porc Bísaro

€5,49
€5,49
Salsichão de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Saucisson de Porc Bísaro 5 Mois d'Affinage

€12,49
€12,49
Salpicão de porco bísaro, enchido tradicional transmontano

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Salpicão de Porc Bísaro

€12,49
€12,49
Cachaço curado de porco bísaro com 5 meses de cura Cachaço curado de porco bísaro com 5 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Coppa de Porc Bísaro 5 Mois d'Affinage

€24,49
€24,49
Paleta de porco bísaro Reserva com 18 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Épaule de Porc Bísaro Réserve 18 Mois d'Affinage

€149,00
€149,00
Presunto bísaro tradicional com 24 meses de cura, peça inteira

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon Bísaro Traditionnel 24 Mois

€199,00
€199,00
Jambon de Porc Bísaro Réserve 24 Mois d'Affinage

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Réserve 24 Mois d'Affinage

€429,00
€429,00
Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Grande Réserve 30 Mois d'Affinage

€699,00
€699,00
Bochechas frescas de porco bísaro, carne de raça bísara de Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Joues Fraîches de Porc Bísaro

À partir de €9,49
À partir de €9,49
Plumas frescas de porco bísaro, corte fino de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Plumas Fraîches de Porc Bísaro

À partir de €11,49
À partir de €11,49
Secretos frescos de porco bísaro, corte marmoreado de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Secretos Frais de Porc Bísaro

À partir de €12,49
À partir de €12,49
Presa fresca de porco bísaro, corte suculento de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Presa Fraîche de Porc Bísaro

À partir de €12,49
À partir de €12,49
Lombinho fresco de porco bísaro, corte tenro de raça bísara

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Filet Mignon Frais de Porc Bísaro

À partir de €11,49
À partir de €11,49
Lombo fresco de porco bísaro, carne de raça bísara criada em Bragança

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Longe Fraîche de Porc Bísaro

À partir de €19,99
À partir de €19,99

Bienvenue dans le catalogue complet de Bísaro - Salsicharia Tradicional. Tout ce que nous produisons à Gimonde, Bragança, se trouve sur cette page : des jambons aux longs affinages à la viande fraîche emballée le jour même, des charcuteries certifiées de Vinhais aux coffrets cadeaux. Tous les produits partent de la même origine, le porc de race bísara, élevé en liberté dans les champs de Trás-os-Montes et nourri aux châtaignes, et du même engagement envers la méthode artisanale.

Un catalogue, sept familles

Les jambons et les épaules s'affinent entre 18 et 30 mois dans la Terra Fria de Trás-os-Montes, avec en vedette le Grande Réserve de 30 mois. Les charcuteries et affinés incluent le salpicão, le saucisson, le chorizo, l'alheira et la longe séchée de la maison, et les charcuteries de Vinhais IGP apportent le fumé certifié de la capitale portugaise du fumé, au bois de chêne et de châtaignier.

Dans la viande fraîche, vous trouverez les découpes nobles de la race, de la presa aux joues, envoyées en transport réfrigéré. Les salaisons gardent la poitrine et le lard pour les plats mijotés, la charcuterie tranchée arrive en emballages de 70 g prêts à servir, et les coffrets réunissent des sélections de la maison à offrir.

Pourquoi le porc bísaro

La race bísara est une race autochtone du nord du Portugal, à croissance lente, qui développe une viande persillée au gras fin et aromatique. C'est cette base qui fait la différence dans tout ce que nous produisons, du fumé à la braise. Sur le blog, nous expliquons l'histoire de cette race centenaire et les différences avec le porc ibérique, en plus de partager des recettes avec nos produits.

Une maison de Gimonde

Bísaro est née à Gimonde, un village aux portes de Bragança et du Parc Naturel de Montesinho, et c'est d'ici que tout part : l'élevage des animaux en liberté, la préparation des viandes, les longs affinages et le fumé. Nous travaillons avec une race autochtone qui a frôlé la disparition et qui repeuple aujourd'hui les champs transmontains, en partie grâce à ceux qui choisissent ces produits. Chaque commande aide à maintenir vivante une économie locale faite de bergers, de producteurs de châtaignes et de maîtres charcutiers. Si vous débutez, nous suggérons deux entrées faciles : un emballage de tranchés pour découvrir les affinés et une découpe de viande fraîche pour le week-end. À partir de là, le catalogue fait le reste.

Livraisons et garanties

Nous livrons au Portugal et en Espagne en 48 heures, frais de port offerts à partir de 75 euros, et dans plusieurs pays d'Europe. La viande fraîche part en transport réfrigéré, du mardi au jeudi, uniquement vers le Portugal continental. Chaque fiche produit indique ingrédients, allergènes, conservation et suggestions de consommation, pour acheter en toute confiance.
  • Race Bísara Autochtone

    Nous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.

  • Nourri aux Châtaignes

    Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.

  • Certification IGP Vinhais

    Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.

  • Élevage Propre

    Nous élevons nos porcs bísaros en liberté, au cœur du Parc Naturel de Montesinho

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Presunto de porco bísaro Grande Reserva com 30 meses de cura

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Épaule de Porc Bísaro Réserve 18 Mois d'Affinage

€149,00
€149,00
Jambon de Porc Bísaro Réserve 24 Mois d'Affinage

Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Réserve 24 Mois d'Affinage

€429,00
€429,00
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Bísaro

Questions fréquentes

Todos os produtos nascem de porcos de raça bísara, autóctone do Norte de Portugal, criados em campo e alimentados a castanha, e são preparados de forma artesanal na salsicharia de Gimonde, Bragança.

Presuntos e paletas, enchidos tradicionais, enchidos de Vinhais IGP certificados, charcutaria fatiada pronta a servir, salgados, carne fresca de porco bísaro e cabazes de oferta.

Enviamos para Portugal e Espanha em 48 horas, com portes grátis a partir de €75, e para outros países da Europa. A carne fresca segue em transporte refrigerado, apenas em Portugal Continental. Consulte a Política de Envio para todos os detalhes.

Os enchidos de Vinhais possuem Indicação Geográfica Protegida (IGP), com fumagem tradicional em lenha de carvalho e castanheiro e controlo por entidade certificadora independente.