Presa de Porc Bísaro au four aux châtaignes
En octobre et novembre, nos porcs vont dans les châtaigneraies manger les châtaignes tombées. Cela fait partie de l'alimentation qui donne à la viande du bísaro son persillage et son...
La longe fraîche est l'une des pièces d'excellence du porc bísaro. Issue d'une race aux caractéristiques uniques, élevée en plein air au cœur de Trás-os-Montes et nourrie aux châtaignes, cette viande présente une proportion de gras parfaitement équilibrée, qui lui confère son aspect persillé caractéristique.
La viande de porc bísaro se distingue par sa saveur incomparable et par la finesse de sa graisse intramusculaire, qui la rend tendre et juteuse, des qualités qui font de la longe un choix idéal pour les rôtis au four et les grandes occasions.
Suggestion de recette
Essayez la longe de porc bísaro rôtie au four avec pommes de terre, ail et herbes aromatiques, un classique qui révèle toute la saveur de cette viande.
Prix habituel
€19,99
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux Châtaignes
Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP Vinhais
Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition Réfrigérée
Du fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
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