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Bísaro - Salsicharia Tradicional

Jambon de Porc Bísaro Grande Réserve 30 Mois Tranché 70 g

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€16,99
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Description

Notre jambon le plus noble, désormais prêt à servir. Fines tranches de Jambon de Porc Bísaro Grande Réserve, 30 mois d'affinage naturel dans la Terra Fria de Trás-os-Montes, conditionnées sous atmosphère protectrice pour préserver tout l'arôme et la saveur.

Viande persillée, texture délicate et un goût profond et persistant. Le meilleur de Trás-os-Montes en emballage de 70 g, idéal pour les planches de charcuterie et les grandes occasions.

Astuce : ouvrez l'emballage 1 heure avant de servir et laissez les tranches à température ambiante pour qu'elles libèrent tout leur arôme.

Ingrédients

Perna de porco de raça bísara (91%), sal

70 g (embalagem)

Affinage : 30 meses (cura natural)

Origine : Gimonde, Bragança, Trás-os-Montes

Conservar em local fresco e seco. Após abertura, manter refrigerado e consumir em 2-3 dias.

Abrir a embalagem 1 hora antes de servir. Acompanhar com vinho tinto transmontano.

Pormenor do presunto bísaro Grande Reserva 30 meses de cura
Jambon de Porc Bísaro Grande Réserve 30 Mois Tranché 70 g
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  • Race Bísara Autochtone

    Nous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.

  • Nourri aux Châtaignes

    Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.

  • Certification IGP Vinhais

    Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.

  • Expédition Réfrigérée

    Du fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.

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Élevé par nous, en liberté

Ce produit commence dans nos champs, au sein du Parc Naturel de Montesinho. Les porcs bísaros naissent et grandissent en plein air, nourris de châtaignes et de céréales du territoire, et tout le reste, de l'affinage au tranchage, est fait par nous à Gimonde, Bragança.

Élevage propre en liberté

Châtaignes et céréales du territoire

Qualité certifiée, ISO et IFS Food

Reconnaissance

La confiance se gagne à table.

Grand Prix Slow Food

Primés à la 26e édition du Monte-Carlo Gastronomie, en 2023. La même année, nos produits ont été servis lors du mariage royal, au Portugal.

Monte-Carlo Gastronomie, 2023

À bord de la TAP

Les produits Bísaro figurent sur les menus de la classe affaires de TAP Air Portugal, par le Chef Óscar Geadas.

TAP Air Portugal, depuis 2024

90 ans de table

D'une épicerie de Gimonde, en 1935, aux tables de tout le pays. Neuf décennies de charcuterie fumée de Trás-os-Montes.

Gimonde, Bragança

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