La coppa (cachaço) est l'un des produits d'excellence de Bísaro. Produite à partir de porcs de race bísara élevés en régime extensif, avec une alimentation sélectionnée, elle présente une viande de grande qualité et un persillage aux arômes et à la saveur incomparables.
Affinée pendant 5 mois, notre coppa est élaborée à partir de l'assaisonnement d'une pièce unique. Un processus de préparation soigné qui donne une saveur intemporelle.
Suggestion de dégustation
Servez-la tranchée à l'apéritif, ou passez-la au four pour un rôti d'échine de porc mémorable.
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux ChâtaignesUne alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP VinhaisProduits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition RéfrigéréeDu fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
