Presa de Porc Bísaro au four aux châtaignes
En octobre et novembre, nos porcs vont dans les châtaigneraies manger les châtaignes tombées. Cela fait partie de l'alimentation qui donne à la viande du bísaro son persillage et son...
Les joues de porc bísaro sont l'une des pièces les plus appréciées de la cuisine mijotée. Riches en collagène, elles deviennent extraordinairement tendres et fondantes après une cuisson lente, en absorbant toutes les saveurs de la sauce.
Issues de porcs élevés en liberté dans les champs et nourris aux châtaignes, elles se distinguent par leur saveur profonde et par la texture unique que seule la race bísara peut offrir.
Suggestion de recette
Faites braiser les joues de porc bísaro au vin rouge avec oignon, carotte et laurier, à feu doux, jusqu'à ce que la viande s'effiloche à la fourchette.
Prix habituel
€9,49
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Prix habituel
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux Châtaignes
Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP Vinhais
Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition Réfrigérée
Du fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
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Joues de Porc Bísaro braisées au vin rouge
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