Presa de Porc Bísaro au four aux châtaignes
En octobre et novembre, nos porcs vont dans les châtaigneraies manger les châtaignes tombées. Cela fait partie de l'alimentation qui donne à la viande du bísaro son persillage et son...
Le chorizo (chouriça) de Bísaro est une charcuterie élaborée avec des viandes fraîches de la cuisse et de la poitrine de porc bísaro élevé en plein air, hachées et assaisonnées de paprika, laurier, ail et sel. La recette de toujours, sans raccourcis.
Le résultat est un chorizo à la saveur équilibrée et à l'arôme marquant, qui brille à la poêle comme dans les plats mijotés de la cuisine portugaise.
Suggestion de dégustation
Il peut se consommer cuit, ou cru une fois sec, ou encore flambé à l'alcool ou à l'eau-de-vie, le grand classique des tables portugaises.
Prix habituel
€5,49
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Prix habituel
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Race Bísara AutochtoneNous élevons nos porcs en liberté, au cœur de Trás-os-Montes.
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Nourri aux Châtaignes
Une alimentation naturelle complétée par la châtaigne, qui donne à la viande sa saveur unique.
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Certification IGP Vinhais
Produits fumés élaborés selon des méthodes ancestrales, avec contrôle indépendant et certification européenne.
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Expédition Réfrigérée
Du fumoir de Gimonde jusqu'à votre porte, avec la fraîcheur garantie tout au long du voyage.
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