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Bísaro - Salsicharia Tradicional

Barriga Salgada de Porco Bísaro

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€14,99
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Descrição

Carne da parte da barriga do porco de raça bísara, salgada de forma tradicional. Uma peça versátil, com o equilíbrio perfeito entre carne e gordura, que dá profundidade de sabor a qualquer prato de tacho.

Apresentada em embalagem com aproximadamente 300 g.

Sugestão de receita

Experimente a barriga de porco assada com alecrim, de pele estaladiça, ou use-a em feijoadas e cozidos para um sabor mais profundo.

Ingredientes

Barriga de porco de raça bísara, sal

Aprox. 500 g a 1 kg

Cura: Salga tradicional

Origem: Gimonde, Bragança, Trás-os-Montes

Conservar em local fresco e seco.

Assada com alecrim ou em cozidos e feijoadas

Barriga salgada de porco bísaro, salgado tradicional transmontano
Barriga Salgada de Porco Bísaro
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  • Raça Bísara Autóctone

    Criamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.

  • Alimentado a Castanha

    Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.

  • Certificação IGP Vinhais

    Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.

  • Envio Refrigerado

    Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.

Mais Procurados

Criado por nós, em regime livre

Este produto começa nos nossos campos, dentro do Parque Natural de Montesinho. Não compramos a quem cria: os porcos bísaros nascem e crescem ao ar livre, alimentados com castanha e cereais do território, e tudo o resto, da cura ao fatiado, é feito por nós em Gimonde, Bragança.

Criação própria em regime livre

Castanha e cereais do território

Qualidade certificada, ISO e IFS Food

Reconhecimento

A confiança ganha-se à mesa.

Grand Prix Slow Food

Premiados na 26.ª edição do Monte-Carlo Gastronomie, em 2023. No mesmo ano, os nossos produtos foram servidos na boda real, em Portugal.

Monte-Carlo Gastronomie, 2023

A bordo da TAP

Os produtos Bísaro integram os menus da classe executiva da TAP Air Portugal, pela mão do Chef Óscar Geadas.

TAP Air Portugal, desde 2024

90 anos de mesa

De uma mercearia de Gimonde, em 1935, para as mesas de todo o país. Nove décadas de fumeiro transmontano.

Gimonde, Bragança

Grand Prix Slow Food

Premiados na 26.ª edição do Monte-Carlo Gastronomie, em 2023. No mesmo ano, os nossos produtos foram servidos na boda real, em Portugal.

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