O lombo curado é um dos produtos de excelência da Bísaro, feito a partir da condimentação de uma peça única: o lombo de porco de raça bísara, de carne de elevada qualidade e gordura perfeitamente equilibrada.
A cura de 5 meses, com temperatura e humidade controladas e sem exposição ao fumo, confere-lhe um sabor delicado e único no panorama da charcutaria nacional.
Sugestão de consumo
Sirva em fatias muito finas, à temperatura ambiente. Para uma refeição completa, experimente-o em pratos com alecrim e batata assada.
-
Raça Bísara AutóctoneCriamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.
-
Alimentado a CastanhaAlimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.
-
Certificação IGP VinhaisFumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.
-
Envio RefrigeradoDo fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.
