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Bísaro - Salsicharia Tradicional

Toucinho de Porco Bísaro

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Descrição

Carne gorda da barriga do porco de raça bísara, salgada de forma tradicional. O toucinho de porco bísaro distingue-se pela qualidade da gordura: fina, aromática e fundente, herança de uma criação em liberdade e de uma alimentação com castanha.

Sugestão de consumo

Corte finamente o toucinho e acompanhe com pão e um bom vinho. É também indispensável para dar sabor a feijoadas, migas e pratos de tacho.

Ingredientes

Toucinho de porco de raça bísara, sal, conservantes (E-250 e E-252)

Aprox. 500 g a 1 kg

Cura: Salga tradicional

Origem: Gimonde, Bragança, Trás-os-Montes

Conservar em local fresco e seco.

Cortado finamente, com pão e vinho

Toucinho de porco bísaro, salgado tradicional de Bragança
Toucinho de Porco Bísaro
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  • Raça Bísara Autóctone

    Criamos os nossos porcos em liberdade, no coração de Trás-os-Montes.

  • Alimentado a Castanha

    Alimentação natural complementada com castanha, que dá à carne o sabor único.

  • Certificação IGP Vinhais

    Fumeiro produzido por métodos ancestrais, com controlo independente e certificação europeia.

  • Envio Refrigerado

    Do fumeiro de Gimonde até à sua porta, com a frescura garantida em toda a viagem.

Mais Procurados

Criado por nós, em regime livre

Este produto começa nos nossos campos, dentro do Parque Natural de Montesinho. Os porcos bísaros nascem e crescem ao ar livre, alimentados com castanha e cereais do território, e tudo o resto, da cura ao fatiado, é feito por nós em Gimonde, Bragança.

Criação própria em regime livre

Castanha e cereais do território

Qualidade certificada, ISO e IFS Food

Reconhecimento

A confiança ganha-se à mesa.

Grand Prix Slow Food

Premiados na 26.ª edição do Monte-Carlo Gastronomie, em 2023. No mesmo ano, os nossos produtos foram servidos na boda real, em Portugal.

Monte-Carlo Gastronomie, 2023

A bordo da TAP

Os produtos Bísaro integram os menus da classe executiva da TAP Air Portugal, pela mão do Chef Óscar Geadas.

TAP Air Portugal, desde 2024

90 anos de mesa

De uma mercearia de Gimonde, em 1935, para as mesas de todo o país. Nove décadas de fumeiro transmontano.

Gimonde, Bragança

Grand Prix Slow Food

Premiados na 26.ª edição do Monte-Carlo Gastronomie, em 2023. No mesmo ano, os nossos produtos foram servidos na boda real, em Portugal.

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